想拍好美食？先学学怎么摆盘吧

方舟

　　在宗教上，经过开光的神像具有神圣意义。受到信众的顶礼膜拜，使法物具有特别的灵力。咦~？这不是跟我们现在吃饭的时候很像？经过手机开光的饭菜，才能受到朋友们的垂涎三尺，吃了才不白吃。
　　想要美食受到朋友圈万人爱戴，摆盘是第一要义。传说中，摆盘就是盘子要大，食物要少。
　　但是，摆盘真的辣么简单？
　　前方高能
　　只有处女座的人才看得出这四张照片有什么不同
　　要拍出精美的食物照，很多细节是不可忽略的。就拿这张作品的画面来说，拍摄的角度，光线，主角豆豉红烧鳗鱼都就绪，而配角豆豉、绿色青菜也定位了，可是总让人觉得碗里少了些什么。
　　接着讲主角豆豉红烧鳗鱼的表面涂上一层酱汁，营造出新鲜口感，作最后修饰，觉得八点钟位置上少了些米饭，并在豆豉上做些修饰后，再来一张。
　　按下快门后，检查还是觉得少了些米饭，这事发现在四点钟位置过暗。因此再度适当补上一些米饭，完成后的感觉更加饱满了。
　　正想着收拾工具时，再度发现位于五、六点钟位置的一颗米饭角度不对劲。因此作些角度的调整后按下快门，整体效果满意度更高了！
　　摆盘精美，除了练就一身处女座的强劲功力以外。还需要注意什么细节呢？
　　1、看起来不好吃？盘子可能是罪魁祸首
　　美食不如美器。合适的餐具就跟好看的衣服一样。要是选对了，会让你的美食气（bi）质（ge）大大提升！无论是圆形盘、方形盘、还是椭圆形盘，陶瓷的、玻璃的或木质的，盘子的选择是决定你摆盘的方式和艺术方向。
　　无论啥选择，记住一点：盘子要大！对于主菜来说，百搭的白色大盘子是最妥帖的选择，空间宽广才能塑造视觉上的艺术美感。
　　如同我们服饰搭配一样，简单的条纹是“基本款”，可以拿来放心搭配。
　　使用一个长盘子摆盘也可以摆出高雅、精致的感觉，餐盘的大小也要与食物量相协调，不要用过小或过大的餐盘，记得留有适当的空间给食物们“呼吸”。
　　当然有些形状特别的容器会给摆盘加分不少哦，虽然利用率可能不高，合适的话就大胆入手吧。
　　有些盘子虽然设计炫酷、颜色好看，但如果和食物本身气质不符，还是不要贸然选用。纹理和材质的搭配不仅影响外观，同样影响菜品的口感。
　　2、胃口不好？试试用颜色刺激味觉
　　颜色对比，让人食指大动
　　各种材料之间的颜色对立和层次感在摆盘时很重要！绿色给人以清新凉爽的感觉；红色象征激情和令人兴奋的感觉，能增强食欲；黑色代表稳重高雅。总的来说一道菜品中包含2种中性色彩和2―3中明亮色彩的食物会更引人注目。
　　蓝色虽然是会降低食欲的颜色，但与暖色的食物很容易形成强烈的对比色，画面更鲜艳饱满，所以在拍摄时多注意角度，还是能将蓝色的盘子的效果发挥好。
　　对比难掌控，近似更协调
　　尝试完对比色系，可以尝试将统一色调，或者近似色调的食物和餐具工整地摆放在一起。
　　3、认真凹造型，是一种态度
　　凹造型首先要选择好食物的焦点，这个点不一定是要在碟子的中心，也可能是多个碟子的主次关系，尽量利用大小、颜色深浅配合食物主次关系摆放。
　　整齐和精致，一个都不能少。虽然有些菜要比较凌乱随意才好看，但也是错中有序，这个时候我们可以模仿一下油画的构图法。如C型构图、S型构图在绘画中十分常用，引导观众视线，让食物间形成有趣的联系。
　　放射线构图也非常常用，如果不想让人感觉呆板，可以模仿下图，截取部分放射线，告别呆板的居中构图。