手机摄影技巧：如何用手机拍美食

方舟

　　毕业后在一家美食杂志从事摄影师工作，本文是他在实践工作中总结的一些拍摄美食和美酒的小建议。
　　许多年前，在我(指IAN WONG，下同)走出大学校园后，我在一家北京的美食杂志，从事我的第一份工作。不过，由于我们没有专门的摄影师来负责采访和拍摄工作，所以我不得不临危受命，偶尔客串摄影师。下面就是我从实践工作中总结的一些拍摄美食&美酒的小建议：
　　1、背景色调要与主体互补
　　<font style="background-color:rgba(0,0,0,0.6)">手机摄影技巧
　　<font style="background-color:rgba(0,0,0,0.6)">升降平台液压
　　<font style="background-color:rgba(0,0,0,0.6)">鼓风机选型
　　▲Fujifilm FinePix S3Pro-ISO 200,Tokina 100mm F2.8 f/3.2,1/90
　　上面这张照片是我的美食摄影处女作。那时我去到一个酒吧，酒保调制了四款鸡尾酒，于是我就用它们当做我的被摄物了。我这张照片的背景色调为冷色(并且焦外有一条白色条纹)，这种背景的选择，可以很好地突出鸡尾酒，牢牢地吸引住观众的视线。
　　2、了解如何处理简单
　　▲Nikon D90-ISO 400,Carl Zeiss 35mm F2 f/3.5,1/200
　　当盘子和食物并不是十分花哨、复杂的时候，我们就需要去考虑如何才能让拍摄主体更加突出，以免它们和背景混为一体。遇到这种情况时，我比较喜欢把食物布置在靠近桌子边缘的地方。这样一来，我就可以让背景变得更有层次。此外，我也会通过选择较为朴素、单调的背景，来达到突出食物色彩的目的。
　　3、为画面带入纹理和线条
　　▲Nikon D600-ISO 500,Carl Zeiss 35mm F2 f/2.8,1/250
　　在木质桌面上拍摄食物是一种十分讨巧的方式。这个时候，照片中所有的元素看起来都是质朴而又真实的。如果你所拍摄的食物并不像大餐厅所做的那么精美，而只是在家里手工制作的，那么搭配这种旧木头的背景可以增加照片的质感。
　　4、利用自然对比所创造的优势
　　▲Fujifilm FinePix S3Pro-ISO 800,Nikon 35-70 F2.8D f/4.0,1/160
　　强烈的阴影使得照片的背景更加有趣，而色彩上的差异则使得威士忌更加引人注目。我希望在威士忌的高光部分可以有一些闪光，这样人们的视线就会被它吸引住了。
　　5、即便是超广角变焦，也可堪大用
　　▲Fujifilm FinePix S3Pro-ISO 400,Tokina 12-24mm F4 f/9.5,1/180
　　还记得拍这张照片的时候，为了获得更大的角度，我不得不站在栏杆上，摇摇晃晃，而且只能通过猜测来确定取景的大致位置。不过现在好了，LCD实时取景的出现，使得事情不再那么复杂。虽然使用超广角镜头的代价是，我必须要在后期矫正畸变，但是如果没有这种镜头，要想将整个桌面呈现出来是十分困难的。