一个吃货摄影叫兽的哈尔滨攻略

方舟

　　这篇是哈尔滨吃货攻略的第四部分，最后一部分。分为烧烤、清真、特色快餐、伴手礼及酒店住宿六个部分。长文多图……基本上关于哈尔滨我能吃到的想到的都在这三篇攻略里了。
　　哈尔滨的烧烤
　　眼下全国夜市排档里的烧烤肉串几乎是东北人独营的行业了。只要你是东北人，无论九州上下，大江南北，漠河拉萨，包头三亚，只要是炭火起处，必见老乡。哈尔滨作为东北的代表城市之一自然也有自己特色的烧烤。从八十年代初第一批烧烤摊在街边支起炭槽子开始，这座城市的夏天就与满是孜然辣椒味道的肉香分不开了。
　　下面是姜SIR认为可以试试看的哈尔滨烧烤店
　　草市街
　　草市街到东莱街一线，这并不大的一片区域里聚集着无数好吃的烧烤大店小店。这里不单是哈尔滨烧烤特色店的聚集地，也是名声远扬的排骨串的发源地。
　　大全烧烤
　　就在草市街上。四层楼的商场总有，四层楼的烧烤店你见过没有？从地摊开始，因为味道好越做越大，现在差不多分店有3,4家了吧。菜品基本上就是各种烧烤了，其他的都可以不吃，因为外面的地摊上卖的味道差不多了，比如羊肉串牛肉串什么的，但是，排骨串真的不能不吃啊！因为实在是太好吃了，我在别的地方没有尝过跟他家做的一样的了。其他推荐的还包括菊花牛肉（额···名字是有点污）还有蜜汁梅肉，都是我的菜~
　　小胖兄PS：大全曾几何时是哈尔滨烧烤的一个代名词，没搬进高楼前，在草市街附近破房子的时候还是挺好吃的，夫妻店最开始也没啥特色据说用的是满东排骨串的配方。慢慢做起来了。外地人来哈都要找大全，据说这个6层楼曾经是800万买下来的，但个人感觉搬进高楼后，排骨串也不如原来好吃了。其他的更是难吃的要命。排骨串真的不如燎原街没牌子的可口香串店好吃。后续单独介绍下这个不挂牌子的店。
　　四哥熟筋排骨串
　　他家的烤熟筋、糖醋排骨串，你应该尝一尝。味道不亚于当年闻名哈尔滨全城的染坊胡同烤熟筋。
　　160烧烤
　　在香坊区，距离旅游热点地区比较远。放从前出租车司机都不知道在哪。现在以哈尔滨涮毛肚为特色，无人不知无人不晓。有家老店叫160烧烤，最早的涮毛肚就说就是他家老太太和儿子们反复改良过无数次配方才发明的。环境服务都一般，只推荐涮毛肚。
　　小味烧烤
　　在上海街爱建社区，离友谊路不远。烤鱼饼和烤籽乌特别好吃。（小胖Ps:最早吃小味还是06年他家开在北安街的时候，特色是鸡胗有些类似十八道街的，小茶缸喝酒和饮料，改良了涮毛肚的涮涮锅，面包片。铁盒酸黄瓜和老奶奶花生。搬入爱建后，人是越来越多了。味道却越来越惨了！！！）
　　烧烤不多介绍，自去年开始，鹤岗烧烤，绥化电烤感觉一下子风靡冰城，期待小伙伴们发现更多更好的烧烤欢迎留言！！
　　哈尔滨也有很多特色的清真餐厅
　　我有位老大哥，虽不是回民，但非牛羊肉不吃。当他每每问及我吃饭去哪的时候，我总要事先预备下几个能符合他饮食习惯的去处来推荐。这次也不例外，哈尔滨的回民餐厅我也得给哥推荐几家。
　　哈尔滨的清真菜有自己的特色，因为历史上“闯关东”来这里的回民非常多，而且多以开饭馆为生，到解放前，哈尔滨就先后出现过数百家的清真餐馆。哈尔滨的回民小馆主要在道外，因为这里是一百年前，从山东、河北等地“闯关东”来的回民最早落脚的地方。而且，哈尔滨历史上第一部比较完善的菜谱就是《清真菜谱》，由当时北来顺名厨姚镇镜撰写于1960年。这菜谱中除了当时的清真名菜做法，还有五十年代北京东来顺所传的涮羊肉正宗做法。
　　下面是姜SIR认为值得试试看的哈尔滨清真馆子
　　老仁义
　　老仁义开业于1912年，是写入哈尔滨地方志的清真百年老字号。老式清真锅包肉外酥里嫩每桌必点，不点你就别吃了，家走吧……牛窝骨和烧麦也是必点的。
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　　清真大红梅
　　大红梅的前身是通达街70号的“通达回民饭店”，三十几年的历史了。“回头”是特色，他家拌回头馅的时候加牛羊的骨髓，包成长方形状，烙得焦黄焦黄的，薄皮松脆，咬上一口都吱吱流油，贼香。
　　六顺园回族饭店(友谊路店)
　　原来店不大，现在是大店了，也有十几年历史了。清真南煎丸子，卖单不卖双，丸子是牛肉馅，有淡淡的姜汁香道，好吃，叫上一碗米饭可以做到瞬间清盘。他家点菜率最高的要数羊排，经常有要出门郊游野餐的当地人来点上几份羊排带走，羊排经常一天就会卖掉一百多份。另外扒羊肉条也很好吃。
　　清真原汁牛肉
　　从解放前开到如今，按照广电总局的规矩来讲是有资格成精的。原汁牛肉大有来头，传自当年哈尔滨的名小吃——王老五馅饼。当时的王老五馅饼是许多名角来哈尔滨演出都要吃的小店。马连良、小白玉霜都特比喜欢他家的原汁牛肉和馅饼。解放后，他家的手艺被现在老板的长辈继承，一直传到现在。
　　同义清真饺子馆
　　同义清真饺子馆几乎是老道外最火的饺子馆之一。他家的羊肉水饺薄皮、大馅、边窄、个匀。扒羊肉条、、水爆肚、烧牛肉、锅包肉和尖椒干豆腐都值得一尝。
　　方便不随便的哈尔滨快餐
　　饺子和春饼，在哈尔滨是类似于快餐的存在。当然，说算快餐只是速度像快餐一样快捷。味道方面，可还是刚刚滴。好多小伙伴忙着游玩可能很难有时间去慢慢悠悠的享用一顿大餐，那下面这两家基本上能满足快吃还能吃好的需求。